The 50 Best Restaurants 2026 Revela su Lista del 51 al 100

The 50 anunció este miércoles 21 de octubre la lista extendida de The 50 Best Restaurants 2026, que reúne a los establecimientos clasificados entre los puestos 51 y 100. El anuncio, patrocinado por S.Pellegrino & Acqua Panna, precede a la ceremonia oficial de premiación que se celebrará el próximo 4 de noviembre en Lima, Perú.

La clasificación, elaborada a partir de los votos de más de 1,100 expertos internacionales, entre chefs, periodistas gastronómicos y especialistas de la industria, reúne restaurantes de 36 ciudades y seis continentes. Europa encabeza la representación con 20 establecimientos, seguida de Asia con 17, Norteamérica con seis, Sudamérica con tres, África con dos y Medio Oriente con dos.

Entre las nueve nuevas incorporaciones destacan Ling Long, de Shanghái, en el puesto 53; Nelita, de São Paulo, en el 54; Eatanic Garden, de Seúl, en el 72; y FZN, de Dubái, en el 88.

América Latina cuenta con ocho representantes, encabezados por Nelita y Alcalde, de Guadalajara, en los puestos 54 y 55, respectivamente. También figuran Evvai, Huniik, Arca, Mil, Rosetta y Fauna, consolidando la presencia de México, Brasil y Perú en la clasificación internacional.

El anuncio forma parte de la antesala de la ceremonia del 4 de noviembre, cuando se revelarán los primeros 50 puestos y el restaurante que ocupará el primer lugar mundial en 2026.

Lista completa de The 50 Best Restaurants 2026 / 51 al 100

1. Uliassi – Senigallia, Italia
2. La Cime – Osaka, Japón
3. Ling Long – Shanghái, China
4. Nelita – São Paulo, Brasil
5. Alcalde – Guadalajara, México
6. Sazenka – Tokio, Japón
7. Koan – Copenhague, Dinamarca
8. Frantzén – Estocolmo, Suecia
9. Narisawa – Tokio, Japón
10. Hiša Franko – Kobarid, Eslovenia
11. Florilège – Tokio, Japón
12. Fu He Hui – Shanghái, China
13. The Jane – Amberes, Bélgica
14. Seroja – Singapur
15. Fyn – Ciudad del Cabo, Sudáfrica
16. Willem Hiele – Oudenburg, Bélgica
17. Arpège – París, Francia
18. Evvai – São Paulo, Brasil
19. Cocina Hermanos Torres – Barcelona, España
20. Kol – Londres, Reino Unido
21. Salsify at the Roundhouse – Ciudad del Cabo, Sudáfrica
22. Eatanic Garden – Seúl, Corea del Sur
23. Chef Tam’s Seasons – Macao, China
24. Le Du – Bangkok, Tailandia
25. Belcanto – Lisboa, Portugal
26. Nobelhart & Schmutzig – Berlín, Alemania
27. Caprice – Hong Kong
28. Mosu – Seúl, Corea del Sur
29. Huniik – Mérida, México
30. Txispa – Atxondo, España
31. Septime – París, Francia
32. Coda – Berlín, Alemania
33. The Ledbury – Londres, Reino Unido
34. Le Doyenné – Saint-Vrain, Francia
35. Tim Raue – Berlín, Alemania
36. Eliane – Bruselas, Bélgica
37. Arca – Tulum, México
38. FZN – Dubái, Emiratos Árabes Unidos
39. Burnt Ends – Singapur
40. Baan Tepa – Bangkok, Tailandia
41. Den – Tokio, Japón
42. Lamdre – Pekín, China
43. SingleThread – Healdsburg, Estados Unidos
44. Neolokal – Estambul, Turquía
45. Mil – Cusco, Perú
46. Rosetta – Ciudad de México, México
47. Khufu’s – Guiza, Egipto
48. Labyrinth – Singapur
49. Fauna – Valle de Guadalupe, México
50. Aponiente – El Puerto de Santa María, España