Cocineras tradicionales de Guatemala y México, Unidas en Antigua
24 cocineras se reunieron en las Ruinas de Santa Clara para celebrar la gastronomía
Por Mr Menu Staff
3 min
El 14 de octubre de 2026, Antigua Guatemala fue sede de Top Cocineras Tradicionales Guatemala – México 'Sabores que nos unen', un encuentro gastronómico que reunió a 24 cocineras tradicionales en torno al intercambio de conocimientos, la preservación de las tradiciones culinarias y el fortalecimiento de los vínculos culturales entre ambos países.
Las participantes se organizaron en cuatro equipos mixtos de seis integrantes, cada uno conformado por una cocinera mexicana y cinco guatemaltecas. Durante dos horas, trabajaron en la creación de una receta inspirada en las gastronomías de ambos países, utilizando técnicas ancestrales y poniendo a prueba su creatividad y conocimiento de los ingredientes.
Para elaborar sus propuestas desde cero, las cocineras tuvieron a su disposición un mercadito donde seleccionaron los productos necesarios. El reto incluyó la asignación aleatoria de una proteína entre cinco opciones: res, cerdo, pollo, gallina y panza de res, que debían incorporar en sus preparaciones.
Al concluir el tiempo de cocina, cada equipo presentó su platillo ante un jurado calificador integrado por representantes de la gastronomía guatemalteca y mexicana. Durante la evaluación, las participantes explicaron los ingredientes seleccionados, las técnicas empleadas y los procesos de elaboración, compartiendo los conocimientos detrás de cada propuesta.
Más allá de la competencia, 'Sabores que nos unen' buscó destacar la gastronomía como un vínculo entre culturas y reconocer el papel de las cocineras tradicionales en la preservación del patrimonio culinario. Sus conocimientos, transmitidos entre generaciones, representan una parte fundamental de la identidad de sus comunidades y de la historia gastronómica de ambos países.
La iniciativa fue impulsada por Saraí García y Saira García, fundadoras de la Red de Cocineras Tradicionales de Guatemala. El encuentro buscó generar un espacio de colaboración entre cocineras de ambos países, promover el reconocimiento de sus tradiciones y fortalecer los lazos de amistad entre Guatemala y México a través de la cocina.
Reseñas
Seccion de Q&A
Qué es Lorem Ipsum?
Lorem Ipsum es simplemente el texto de relleno de las imprentas y archivos de texto. Lorem Ipsum ha sido el texto de relleno estándar de las industrias desde el año 1500, cuando un impresor (N. del T. persona que se dedica a la imprenta) desconocido usó una galería de textos y los mezcló de tal manera que logró hacer un libro de textos especimen.
¿Qué es Lorem Ipsum?
Lorem Ipsum es simplemente el texto de relleno de las imprentas y archivos de texto. Lorem Ipsum ha sido el texto de relleno estándar de las industrias desde el año 1500, cuando un impresor (N. del T. persona que se dedica a la imprenta) desconocido usó una galería de textos y los mezcló de tal manera que logró hacer un libro de textos especimen.
¿Qué es Lorem Ipsum?
Lorem Ipsum es simplemente el texto de relleno de las imprentas y archivos de texto. Lorem Ipsum ha sido el texto de relleno estándar de las industrias desde el año 1500, cuando un impresor (N. del T. persona que se dedica a la imprenta) desconocido usó una galería de textos y los mezcló de tal manera que logró hacer un libro de textos especimen.
¿Qué es Lorem Ipsum?
Lorem Ipsum es simplemente el texto de relleno de las imprentas y archivos de texto. Lorem Ipsum ha sido el texto de relleno estándar de las industrias desde el año 1500, cuando un impresor (N. del T. persona que se dedica a la imprenta) desconocido usó una galería de textos y los mezcló de tal manera que logró hacer un libro de textos especimen.
Experiencias
Stop Over en Panamá, el Viaje que Inicia Antes del Destino
Casco Antiguo Panamá
La Colección Prehispánica
Centroamérica
Te puede interesar
Entérate de más con nuestro
Newsletter