Tortillas con bulgoggi
Deliciosas tortillas estilo coreano. La base de esta receta son dos elementos de tradiciones culinarias muy distintas: la tortilla guatemalteca y el bulgoggi coreano.
Por Carol Zardetto
1 min
Receta de Chef Bo Young Yi de Yang (Jenni) de Dadam: la escuela de cocina coreana
Ingredientes
Carne de res 150g
1 trozo de piña
3 tortillas
50g kimchi fermentado
10 tallos de perejil
Preparación
- Dejar marinar la carne en 1 cucharada de salsa soya, ½ cucharada de ajo molido, 1 cucharada de jarabe de maíz, ½ de aceite de ajonjolí, pizca de pimienta, 1 cuchara de licor de arroz.
- 10 tallos de perejil, 1 cuchara de aceite vegetal, pizca de sal, ½ limón, ½ cucharadita de jarabe de maíz y licuar.
- Cortar la piña y el kimchi en cubitos pequeños. Freír la carne en un sartén.
- Colocar la carne dentro de las tortillas y el resto (piña, kimchi y salsa de perejil) como toping sobre la carne.
Reseñas
Seccion de Q&A
Qué es Lorem Ipsum?
Lorem Ipsum es simplemente el texto de relleno de las imprentas y archivos de texto. Lorem Ipsum ha sido el texto de relleno estándar de las industrias desde el año 1500, cuando un impresor (N. del T. persona que se dedica a la imprenta) desconocido usó una galería de textos y los mezcló de tal manera que logró hacer un libro de textos especimen.
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