Noticias Foodie de Semana 17 de Agosto de 2026

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GUATEMALA



Mogoyo tomando reservaciones
Mogoyo ya tiene disponible el 29 de agosto y abrió su agenda de septiembre para nuevas reservas. Las reservaciones se realizan por DM.

La Estufa, nuevo bakery y specialty coffee shop
La Estufa ya tiene local en Guatemala. El proyecto nació en Nicaragua en 2021 y, tras llegar al país con pedidos desde casa, ahora ocupa un espacio en Plaza Américas, 14-28 avenida Las Américas, local 1. Funciona como bakery & specialty coffee shop, con pastelería artesanal, café de especialidad y una selección de objetos. Entre los productos están la tarta vasca, cinnamon rolls, churros cakes y canelés, además de opciones sin gluten, sin lácteos y sin azúcares refinados. Su fundadora se formó en Basque Culinary Center y trabajó durante casi ocho años en Europa.

Edición Limitada de Matcha en Panito Bakery
Panito Bakery tiene disponible una edición limitada de matcha proveniente de Shizuoka, Japón. Puedes ordenarlo con agua o leche y llevarlo a casa.

Soy Un Limón abre sus puertas en la ciudad
Soy Un Limón Bakery abrió en 5a Avenida 9-22, zona 14. El espacio funciona jueves y viernes de 9:00 a. m. a 5:00 p. m., y sábado y domingo de 8:00 a. m. a 4:00 p. m.

Todavía, nuevo restaurante del chef Fernando Solis
Todavía es el nuevo proyecto gastronómico y restaurante del chef Fernando Solis. Ubicado en Antigua Guatemala, es un espacio cálido y pequeño, enfocado en una cocina más cercana y personal, de producto local y con la intención de iniciar más conversaciones alrededor de la mesa. Puedes visitarlo de miércoles a domingo desde las 2pm a las 9pm, no es necesario hacer reservación.

Nominación de los recados de las culturas mayas en la UNESCO
Los recados de las culturas mayas avanzan en el proceso de nominación ante la UNESCO. Actualmente se trabaja en la documentación del expediente, que reúne conocimientos, prácticas, ingredientes, técnicas de elaboración y formas de transmisión de estos saberes entre generaciones. La nominación busca reconocer los recados como una expresión viva del patrimonio cultural, por lo que el proceso contempla también a las comunidades y portadores que mantienen estas prácticas vigentes. Impulsado por INGUAT, el proceso aún está en desarrollo y su avance dependerá de las distintas etapas de evaluación.

AGENDA

GUATEMALA


Club Social y Deportivo con Gambaru
Club Social y Deportivo Barriga Llena en una noche colaborativa con el chef Juan José del Valle de Gambaru el jueves 20 de agosto, de 6:00 a 9:00 p. m.

Tarde de Tapas Vol. 3
Ritual tendrá Tarde de Tapas Vol. 3 el sábado 22 de agosto, de 3:00 a 8:30 p. m., junto a Mario Godínez, de Barriga Llena, en Antigua Guatemala. La tarde combinará los cócteles de Ritual con tapas preparadas por el chef. No requiere reserva.

La Refilleada en Norma
No te pierdas de La Refilleada en Norma el sábado 22 de agosto, de 7:00 p. m. a 1:00 a. m., con comida, bebidas y música en vinilos. La barra estará a cargo de seis bartenders top: Walter Hernández, David Ramírez, Rafa Sandoval, Wilson Melgar, Brandon Cuéllar y Dani Orellana, mientras Rodrigo Pinto estará al frente de la cocina.

Cena entre Cuates en Magna
Cena entre Cuates en Magna el 25 de agosto a las 7:00 p. m. David Cruz, Julio Xoyón, Carlos Cruz y Edgar Rosales, con un menú de ocho tiempos dedicado exclusivamente a las vísceras, con el aprovechamiento de distintas partes de la materia prima. La experiencia incluye un cóctel de bienvenida de Ron Zacapa. Q300 por persona o Q525 para dos. Cupos limitados y únicamente con reservación.