Julia bakery and Coffee House

Julia Bakery se inspira en la panadería francesa tradicional, incorporando un giro urbano propio de Nueva York para crear un estilo único. Desde el diseño del espacio, pensado para ofrecer una experiencia diferente, busca transportar a los guatemaltecos a un ambiente que evoca tanto a una panadería neoyorquina como a una francesa, en pleno corazón de la zona viva de la ciudad: la zona 10.

Ximena Roldán, chef repostera, panadera y fundadora de Julia Bakery, se formó en Guatemala en técnicas culinarias de gastronomía. Su interés por aprender nuevas técnicas la llevó a trabajar en diversos países y restaurantes, entre ellos el restaurante Aramburu en Buenos Aires, Argentina, y a especializarse en panadería y repostería en el San Francisco Baking Institute, en San Francisco, EE. UU.

El nombre Julia rinde homenaje a la bisabuela de Ximena, una mujer de 103 años cuya dedicación, esfuerzo y rectitud inspiran este proyecto. El deseo es que Julia Bakery sea, para quienes la visitan, una fuente de inspiración y bienestar, como lo ha sido Julia en la vida de su familia.

En su apertura, el 3 de febrero de 2025, el equipo de Julia Bakery definió su propuesta: ofrecer pan fresco del día elaborado con ingredientes de temporada, en cantidades limitadas, para generar un factor de sorpresa constante. Desde la cuidadosa selección de proveedores locales hasta la conformación de su equipo de trabajo, la panadería apuesta por la calidad. A esta filosofía se suma el café, proveniente de la finca amiga Siquem Coffee Co., con el objetivo de brindar siempre la mejor experiencia en panadería y café.

Platos Insignia:

Cinnamon Rolls y hojaldres

Dato interesante:

Nos estamos expandiendo en área de mesas para poder cubrir 50 pax así como trabajando en delivery para cubrir mas zonas.

Equipo:

Ximena Roldan Chef panadera y repostera, Daniela Marroquin Sous Chef , Marcela Hernandez ayudante de cocina Diego Lara, ayudante de cocina Camila Mendoza barista Brandon Cruz Barista.

Dirección: 2da avenida 11-08 zona 10

Teléfono:2393-2480

Días y horarios: Lunes a viernes 6:30am a 6:00pmSábado de 6:30am a  2:30pm