Itzam

Restaurante de cosmovisión maya que presenta recetas guatemaltecas, coctelería de autor, café de especialidad y una propuesta ancestral inspirada en las obras nativas del maya clásico.

Descripción e historia

Itzam ha desarrollado un concepto único inspirado en la cosmovisión maya en Antigua Guatemala. Nacido de una conversación entre amigos, el proyecto tomó forma con una idea clara: compartir con más personas lo que define a Guatemala, su comida, sus bebidas, el café y la riqueza cultural que la caracteriza, en un espacio que transmitiera paz.

Cada receta en Itzam se centra en resaltar el valor de los cultivos nacionales y de sus productores, al mismo tiempo que ofrece una conexión con la cultura maya a través de sabores singulares y obras de arte creadas por maestros locales que contribuyen a contar su historia. El espacio integra terraza, jardín, una sala OverView, café de especialidad, tragos de autor elaborados con licores de producción propia a base de ingredientes locales como maíz, tomate, manzanilla y cacao, y una propuesta gastronómica que invita a experimentar Guatemala desde una perspectiva distinta y memorable.

Platos Insignia:

Platos: Churrasquito, Muñón, Chilaquiles Con Hilachas, Camarones Al Jocón, Bocado De Reina. Coctelería De Autor: Kinich Ahau, Kakaw Imperial, Jade Chan, Bendición De Chaak.

Dato Interesante:

Itzam cuenta con un artista residente maya que ha sido la guía en la creación de conceptos con sentido, desde los nombres hasta las obras y el diseño del espacio. Además, ofrece talleres presenciales de cerámica impartidos por el propio artista durante los fines de semana, disponibles bajo agenda.

Equipo: Mixologo y Barista: Carlos Morales.

Dirección: 7a Calle Oriente 15-1, Antigua Guatemala

Teléfono: 4446-3594

Días y horarios: Lunes: Cerrado - Martes a Jueves: 9am a 10pm Viernes y Sábado: 9am a 11pm - Domingo: 9am a 10pm

TikTok: https://www.tiktok.com/@itzamgt

YouTube: https://www.youtube.com/@ItzamGuatemala