Noticias Foodie de Semana 2 de Marzo de 2026

Noticias

Guatemala

Toi Doi en Nuevo Espacio Próximamente
Toi Doi prepara una nueva etapa y pronto anunciará la reubicación oficial de su restaurante. Mientras se confirma la nueva dirección y fecha de apertura, su cocina vietnamita sigue activa en Oakland Place, dentro de Bocata en Zona 10, donde el menú mantiene los clásicos que tanto amamos.

Experiencia imperdible en El Gran Omakase Room
Desde mayo de 2025, El Gran Omakase Room abrió oficialmente en Zona 15, Ciudad de Guatemala, consolidando su propuesta en un espacio propio dedicado por completo a la experiencia omakase, dirigidas por el chef Kai Sapper. La barra íntima para 12 personas ofrece un menú degustación de múltiples tiempos con producto premium como wagyu, otoro, mariscos frescos, maduraciones y fermentos propios, en un servicio personalizado. Actualmente reciben reservas para cenas privadas, eventos especiales como ronqueos de atún y colaboraciones, así como experiencias corporativas y formatos más casuales en fechas específicas. La experiencia omakase tiene un valor de Q1,000 por persona y sus próximos eventos serán el 21, 26, 27 y 28 de marzo; mantente pendiente de nuestra agenda para recordar cada fecha y no perderte ninguna experiencia.

Apertura de Anche en Antigua Guatemala
Anche es una nueva propuesta de Korean BBQ en Antigua Guatemala que gira alrededor de la parrilla en mesa y el ritual de asar cortes al momento, acompañados de banchan, salsas y coctelería pensada para compartir. Se encuentra en 3ª Avenida Norte 11C, frente a las Ruinas de El Carmen. Es ideal para ir en grupo y disfrutar sin prisa; se recomienda reservar, especialmente en fines de semana, al +502 3301-2770.

El Salvador

Próxima Apertura de Casa Marina en El Salvador
Casa Marina se prepara para abrir en San Blas, La Libertad, como una nueva experiencia de cocina marina contemporánea frente al mar. El proyecto es hermano de restaurante Monarca y actualmente, está bajo la dirección del chef Fernando Arguedas. No te pierdas, próximamente, fechas de soft opening.

Nómada presenta su nuevo menú De Donde Vengo en San Salvador
Nómada presenta su nuevo menú De Donde Vengo, una propuesta que honra la memoria, la identidad y los sabores de El Salvador a través de un proceso de investigación etnográfica y sensorial que recorrió mercados, calles y relatos locales para traducirlos en gastronomía y mixología contemporánea. El resultado reúne 16 cócteles y 7 platillos más postre, con creaciones como Pupusa di Mezcal, Mi País, Sopa de Mercado Dominical y Canchul, reinterpretando tradiciones desde técnicas actuales. Bajo la dirección del chef y propietario Óscar Peña, la experiencia propone un recorrido que conecta raíces, nostalgia y creatividad en una sola mesa.

Agenda Gastronómica

Guatemala

Festival del Aguacate 2026 en Antigua Guatemala
El Festival del Aguacate 2026 se realizará el sábado 7 de marzo de 2026 en Casa Popenoe, en Antigua Guatemala. Chefs y escuelas culinarias presentarán preparaciones saladas y dulces con el aguacate como protagonista, en una jornada de degustaciones y actividades que resaltan su importancia dentro de la cocina guatemalteca.

7º Festival del Mango en Ciudad de Guatemala
El 7º Festival del Mango se celebrará el domingo 29 de marzo de 2026 en Plaza Honduras, dentro de Pasos y Pedales, Zona 13 de Ciudad de Guatemala. Organizado por el Comité del Mango de AGEXPORT, el evento marca la temporada alta de esta fruta con degustaciones, venta de productos y actividades familiares durante la jornada.


Cata Amigable Vol. 8 en Siena Luz
La Cata Amigable Vol. 8 de Siena Luz en Antigua Guatemala contará con la participación de Dulce Barrera, campeona nacional de catación y catadora de Bella Vista Coffee, quien presentará una selección de cafés con distintos procesos para explorar perfiles, acidez y notas en taza. La invitación es abierta al público y pensada para quienes quieran afinar el paladar y conocer más sobre el café desde la experiencia sensorial.